Pilmico Foods Corporation (Pilmico) telah bermitra dengan Otoritas Pengembangan Keterampilan dan Pendidikan Teknis (TESDA) untuk meluncurkan MasaGaling, sebuah program yang dirancang untuk membekali para pelatih dan pembuat roti dengan keterampilan agar dapat berkembang di industri roti dan meningkatkan mata pencaharian mereka.
Tujuh tahun setelah membuka fasilitas Pusat Inovasi Sendok Kayu untuk Produksi Roti dan Kue Kering di TESDA Women's Center, kemitraan ini tetap berkomitmen untuk meningkatkan kapabilitas dan pengembangan industri. MasaGaling-namayang menggabungkan kata masa (adonan) dan galing (keterampilan dan keunggulan)-menangkap visi program ini: menciptakan pembuat roti dan pelatih yang terampil dan siap menghadapi masa depan, yang dapat mengangkat masyarakat sambil mengejar kemenangan bersama.
"Misi kami adalah selalu membantu mitra dan komunitas kami untuk berkembang bersama kami," ujar William Paradies, Wakil Presiden Pertama dan Country Director untuk Makanan dan Nutrisi di Aboitiz Foods. "Program seperti ini menunjukkan komitmen kami untuk terus belajar, membuka peluang baru, dan membantu industri roti dan orang-orang di belakangnya untuk tumbuh dan sukses."
Dalam program ini, Pilmico akan memandu lima webinar secara langsung dan online yang membahas tentang manajemen pembuatan roti dan toko roti. Episode pertama, yang diadakan pada bulan Juli, berfokus pada Produksi Roti dan Kue dengan pakar industri Chef Jenny Angela Madulid dan Chef Carla Valencia. Sesi hybrid ini dihadiri oleh lebih dari 150 peserta secara langsung dan menjangkau hampir 100.000 pemirsa online, memadukan pelatihan langsung dengan pembelajaran virtual yang mudah diakses.
Kemitraan Pilmico dengan TESDA dimulai pada tahun 2018 dengan pendirian Pusat Inovasi Sendok Kayu. Pada tahun 2019, TESDA menjadi salah satu dari tiga lembaga percontohan di Asia Pasifik dan salah satu dari sepuluh lembaga di seluruh dunia untuk proyek i-hub UNESCO-UNEVOC. Pada bulan April ini, mereka memperbarui MoU untuk meningkatkan keterampilan pelatih, memperbarui kurikulum, mempromosikan pendidikan teknis, dan memperluas peningkatan keterampilan. MasaGaling adalah program yang berasal dari kemitraan ini.
Sekretaris TESDA Jose Francisco "Kiko" B. Benitez memuji inisiatif ini, dengan mengatakan:
"Terima kasih kepada Pilmico atas dukungan dan kepercayaan Anda yang tak tergoyahkan terhadap misi TESDA," ujar Sekretaris Benitez. "Kontribusi Anda terhadap peningkatan keterampilan dan pemberdayaan para peserta didik dan pelatih kami terus memberikan dampak yang langgeng. Dedikasi dan kerja keras Anda menginspirasi kami setiap hari."
Melalui MasaGaling, kami tidak hanya membangun keterampilan tetapi juga mendorong kesuksesan bersama-menghidupkan nilai inti Aboitiz Foods, yaitu Mengejar Kemenangan Bersama .
Baca kisah lengkapnya di situs web Pilmico: https://www.pilmico.com/rising-together-pilmico-and-tesda-champion-baking-excellence-through-masagaling/
Pertanyaan yang Sering Diajukan
What is the significance of the Wooden Spoon Innovation Center?
The Wooden Spoon Innovation Center for Bread and Pastry Production is a facility established by Pilmico and TESDA. It has been a key part of their partnership since 2018, providing a venue for skills training and entrepreneurial activities for aspiring bakers and pastry chefs. Its international recognition highlights the quality and innovative approach of the training it provides.
What is MasaGaling?
MasaGaling is a nationwide skills training program launched by Pilmico Foods Corporation (Pilmico) and the Technical Education and Skills Development Authority (TESDA). Its goal is to improve the skills of bakers and trainers in the Philippines, helping them to elevate the baking industry and improve their livelihoods. The name combines “masa” (dough) with “galing” (skill and excellence).
What kinds of training does the MasaGaling program offer?
The program includes both in-person and online webinars on baking and bakery management. For instance, the inaugural session focused on Bread and Pastry Production and featured innovative recipes like kalabasa pan de sal, kalabasa cheese bread, and kalabasa ensaymada, which highlights a focus on both nutrition and creative training.
What is the background of the partnership between Pilmico and TESDA?
Pilmico and TESDA have been partners since 2018, when they opened the Wooden Spoon Innovation Center for Bread and Pastry Production. This facility was later recognized internationally as one of ten pilot “Skills for Innovation Hubs” by UNESCO-UNEVOC. The MasaGaling program is one of the initiatives stemming from a renewed Memorandum of Understanding (MoU) signed in April 2025.
What is the purpose of the renewed partnership between Pilmico and TESDA?
The renewed partnership aims to enhance trainer skills with current industry techniques, update the training curriculum to meet market needs, promote technical education for sustainable employment, and expand access to upskilling through various programs, including the new MasaGaling series.
