Pilmico Foods Corporation (Pilmico) telah bermitra dengan Otoritas Pengembangan Keterampilan dan Pendidikan Teknis (TESDA) untuk meluncurkan MasaGaling, sebuah program yang dirancang untuk membekali para pelatih dan pembuat roti dengan keterampilan agar dapat berkembang di industri roti dan meningkatkan mata pencaharian mereka.
Tujuh tahun setelah membuka fasilitas Pusat Inovasi Sendok Kayu untuk Produksi Roti dan Kue Kering di TESDA Women's Center, kemitraan ini tetap berkomitmen untuk meningkatkan kapabilitas dan pengembangan industri. MasaGaling-namayang menggabungkan kata masa (adonan) dan galing (keterampilan dan keunggulan)-menangkap visi program ini: menciptakan pembuat roti dan pelatih yang terampil dan siap menghadapi masa depan, yang dapat mengangkat masyarakat sambil mengejar kemenangan bersama.
"Misi kami adalah selalu membantu mitra dan komunitas kami untuk berkembang bersama kami," ujar William Paradies, Wakil Presiden Pertama dan Country Director untuk Makanan dan Nutrisi di Aboitiz Foods. "Program seperti ini menunjukkan komitmen kami untuk terus belajar, membuka peluang baru, dan membantu industri roti dan orang-orang di belakangnya untuk tumbuh dan sukses."
Dalam program ini, Pilmico akan memandu lima webinar secara langsung dan online yang membahas tentang manajemen pembuatan roti dan toko roti. Episode pertama, yang diadakan pada bulan Juli, berfokus pada Produksi Roti dan Kue dengan pakar industri Chef Jenny Angela Madulid dan Chef Carla Valencia. Sesi hybrid ini dihadiri oleh lebih dari 150 peserta secara langsung dan menjangkau hampir 100.000 pemirsa online, memadukan pelatihan langsung dengan pembelajaran virtual yang mudah diakses.
Kemitraan Pilmico dengan TESDA dimulai pada tahun 2018 dengan pendirian Pusat Inovasi Sendok Kayu. Pada tahun 2019, TESDA menjadi salah satu dari tiga lembaga percontohan di Asia Pasifik dan salah satu dari sepuluh lembaga di seluruh dunia untuk proyek i-hub UNESCO-UNEVOC. Pada bulan April ini, mereka memperbarui MoU untuk meningkatkan keterampilan pelatih, memperbarui kurikulum, mempromosikan pendidikan teknis, dan memperluas peningkatan keterampilan. MasaGaling adalah program yang berasal dari kemitraan ini.
Sekretaris TESDA Jose Francisco "Kiko" B. Benitez memuji inisiatif ini, dengan mengatakan:
"Terima kasih kepada Pilmico atas dukungan dan kepercayaan Anda yang tak tergoyahkan terhadap misi TESDA," ujar Sekretaris Benitez. "Kontribusi Anda terhadap peningkatan keterampilan dan pemberdayaan para peserta didik dan pelatih kami terus memberikan dampak yang langgeng. Dedikasi dan kerja keras Anda menginspirasi kami setiap hari."
Melalui MasaGaling, kami tidak hanya membangun keterampilan tetapi juga mendorong kesuksesan bersama-menghidupkan nilai inti Aboitiz Foods, yaitu Mengejar Kemenangan Bersama .
Baca kisah lengkapnya di situs web Pilmico: https://www.pilmico.com/rising-together-pilmico-and-tesda-champion-baking-excellence-through-masagaling/
Pertanyaan yang Sering Diajukan
- Apa itu MasaGaling?ย
MasaGaling adalah program pelatihan keterampilan nasional yang diluncurkan oleh Pilmico Foods Corporation (Pilmico) dan Otoritas Pengembangan Pendidikan dan Keterampilan Teknis (TESDA). Tujuannya adalah untuk meningkatkan keterampilan para pembuat roti dan pelatih di Filipina, membantu mereka untuk meningkatkan industri kue dan meningkatkan mata pencaharian mereka. Nama ini menggabungkan "masa" (adonan) dengan "galing" (keterampilan dan keunggulan).
- Pelatihan apa saja yang ditawarkan oleh program MasaGaling?ย
Program ini mencakup webinar tatap muka dan online tentang manajemen pembuatan roti dan bakery. Sebagai contoh, sesi perdana berfokus pada Produksi Roti dan Kue dan menampilkan resep-resep inovatif seperti kalabasa pan de sal, roti keju kalabasa, dan kalabasa ensaymada, yang menyoroti fokus pada nutrisi dan pelatihan kreatif.
- Apa latar belakang kemitraan antara Pilmico dan TESDA?
Pilmico dan TESDA telah menjadi mitra sejak tahun 2018, ketika mereka membuka Pusat Inovasi Sendok Kayu untuk Produksi Roti dan Kue. Fasilitas ini kemudian diakui secara internasional sebagai salah satu dari sepuluh percontohan "Pusat Inovasi Keterampilan" oleh UNESCO-UNEVOC. Program MasaGaling merupakan salah satu inisiatif yang berasal dari Nota Kesepahaman (MoU) yang telah diperbaharui dan ditandatangani pada bulan April 2025.
- Apa tujuan dari kemitraan baru antara Pilmico dan TESDA?ย
Kemitraan yang telah diperbaharui ini bertujuan untuk meningkatkan keterampilan pelatih dengan teknik-teknik industri terkini, memperbarui kurikulum pelatihan untuk memenuhi kebutuhan pasar, mempromosikan pendidikan teknis untuk lapangan kerja yang berkelanjutan, dan memperluas akses untuk meningkatkan keterampilan melalui berbagai program, termasuk seri MasaGaling yang baru.
- Apa pentingnya Pusat Inovasi Sendok Kayu?
Pusat Inovasi Sendok Kayu untuk Produksi Roti dan Kue adalah fasilitas yang didirikan oleh Pilmico dan TESDA. Fasilitas ini telah menjadi bagian penting dari kemitraan mereka sejak tahun 2018, menyediakan tempat untuk pelatihan keterampilan dan kegiatan kewirausahaan bagi para calon pembuat roti dan koki pastri. Pengakuan internasionalnya menyoroti kualitas dan pendekatan inovatif dari pelatihan yang diberikan.
